Málnás golyók

Karácsonyra kaptam egy kis aranyos szakácskönyvet, amit kanadai gasztrobloggerek adtak ki még 2006-ban. Klasszabbnál klasszabb ételek és sütemények vannak benne, de ezen a golyókon rögtön megakadt a szemem.

Eredeti neve: Bomba az eperfáról. A gasztroblogger pedig Mijo, aki a mai napig aktív blogozó. Már több mint 7 éve indította a "Főzőcskézek" nevű blogját.

Körtés citromos francia pitetorta

Igen-igen, megint egy gyümölcsös sütemény. :))) Mentségemre legyen mondva ezek az alapanyagok voltak itthon. Nem előretervezett süteményről van itt szó, hanem arról, hogy mivel maradt a Twix tortának a tésztájából, és én nem akartam kidobni, így fel kellett valahogy használni. De hogy?

Olvasgattam kicsit Pastrygirl blogját, és találtam egy klassz kis citromkrémes francia pitetorta ("tart") receptet. De mivel nem voltam benne biztos, hogy én szeretem a tömény citromos krémet, így eszembe jutott, hogy ha esetleg rakok bele körtét, akkor az ellensúlyozhatja a citromos krém édes ízért.

Karamellás csokitorta avagy Twix torta

Kedves férjem már egy ideje rágja a fülem egy jó kis csokitortáért. Idézem:  "Miért csinálsz mindig gyümölcsös süteményt, mikor csinálsz már valami igazi tömény csokitortát?" Tény, én ilyen gyümölcsös sütemény párti vagyok. Valahogy nem tudok ellenállni a sok gyümölcs látványának. Itt Luxembourgban amúgy is nagyon klassz a gyümölcs-zöldség választék. Szinte minden kapható attól függetlenül, hogy tél van. Persze mindennek ára van. :)))) De mind olyan gusztán néz ki. :)))

Mivel igazi csokitortát utoljára tényleg tavaly novemberben sütöttem, és mivel találtam egy fantasztikus gasztroblogger-t, aki szuper francia pitetortákat süt, meg is volt a nyertes csokitorta.

Mini kakaós csiga

A kakaós csiga története úgy kezdődik, hogy a gasztro.blog.hu-n megláttam, hogy van egy névrokonom, Macikonyha. Mondjuk talán inkább én vagyok az ő névrokona, mivel én csak most kezdtem a blogozást, ő meg már 2007-ben ilyen isteni kakaós csigát sütött. Ahogy nézegettem a jobbnál jobb recepteket, bukkantam rá a kakaós csigára.

Minden elismerésem Macikonyháé. Ez a kakaós csiga tényleg mennyei, és tényleg nagyon nosztalgikus élmény volt enni.

Grépfrút "szuflé" maracuja szósszal

Szuflénak készült, de szerintem a végén inkább csak sima grépfrútos süti lett. Szuflé lenne, mivel a tojás fehérjét külön kellett felverni, de mivel nem volt szuflé formám, csak muffin sütőm, így ilyen alacsony sütikék készültek. Ettől függetlenül nagyon ízlett. A grépfrút kesernyés ízét magánál a gyümölcsnél is nagyon szeretem, és ehhez az ízhez a süti is jól áll.

A boltban megláttam a passiógyümölcsöt, vagy számomra közismertebb nevén maracuját, így ebből lett a szósz. Nem voltam teljesen biztos előtte, hogy fog passzolni az ízük, de reménykedtem, hogy trópusi gyümölcsök, így nem lesz gond. Kár volt izgulni, mert végül igenis jól passzoltak egymáshoz.

Kinder csokis palacsinta + palacsinta dobálás

Szerintem ez valami szenzációs ötlet. Németországban, pontosabban Trierben láttam/ettem ilyet még a karácsonyi vásárban, de mindenképp ki akartam próbálni.

Palacsintát már nagyon sokszor sütöttem, mindenféle-fajta formában. A recept már nem is tudom honnan van, de nekem ez a bevált palacsinta receptem. Nem túl édes, hogy ne ragadjon le könnyen. Ezzel a recepttel az első palacsinta is tökéletes lesz.

Fahéjas almás csúsztatott palacsinta

Mivel télen relatíve kevés gyümölcs elérhető, így az ilyenkor készíthető gyümölcsös sütik skálája kicsit szűk. Még szerencse, hogy a citrusféléken és a magvakon kívül van alma és körte. Nem kellett sokáig várni az ihletre. Mivel csúsztatott palacsintát aztán tényleg ezer éve nem készítettem, így meg is volt a legújabb projektem.

A terv az volt, hogy ne a szokásos diós csúsztatott palacsintát készítsem, hanem a téli szezonhoz hűen egy réteg fahéjas almásat egy réteg diósat.

Francia pirítós

Ti tudtátok, hogy a francia pirítós nem is francia találmány?! Állítólag a rómaiak már a 4. században készítettek ilyen "pirítóst" azért, hogy felhasználják a maradék, megszáradt kenyeret. Amerikában a franciák által terjedt el, ezért hívja mindenki francia pirítósnak. Még több info itt.

Van persze legenda itt is. Miszerint amerikai Joseph French 1724-ben találta ki és ő hívta saját maga utána French's toast-nak.

Na de elég a történelemből, íme az én francia pirítósom.